Wołowina w sosie chrzanowym - sposób przygotowania: Do dość dużego wysokiego garnka wlej litr wody. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie, goździki i czosnek. Przykryj garnek i postaw na ogniu, niech woda się zagotuje. Tymczasem umyj mięso i, gdy woda zawrze, włóż je do garnka. Odlewamy szklankę bulionu, dodajemy do niego chrzan (ilość zależy od jego ostrości - po prostu do smaku), mąkę. Roztrzepujemy i wlewamy na wrzący bulion. Dodajemy zahartowaną wcześniej śmietanę, zagotowujemy i wyłączamy gaz. Mięso kroimy na mniejsze kawałki i przekłądamy do gorącego sosu. 1. Mięso wołowe kroimy w plastry, obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju na rumiany kolor z obydwu stron. Mięso przekładamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy listki laurowe, ziarna ziela angielskiego i pieprzu. Gotujemy do miękkości mięsa. Wołowinę pokroić na kawałki (wołowinę można zastąpić mięsem wieprzowym), zalać wrzątkiem. 2. Dodać pokrojone w paski lub plasterki warzywa, wrzucić przyprawy. 3. Gotować na małym ogniu, aż do miękkości. Chrzan wymieszać z bulionem. Otrzymany płyn połączyć z mąką i dodać do mięsa, gotować cały. 4. Przepis na wołowinę w sosie chrzanowym. Składniki na 4-5porcji: 700 g wołowiny bez kości. 2 marchewki. korzeń pietruszki. kawałek selera. biała część pora. duża cebula. 2 ząbki czosnku. 2 liście laurowe. 4 ziarna ziela angielskiego. 3 gałązki świeżego tymianku. sól, pieprz. Składniki na sos chrzanowy: 200 g chrzanu tartego Do garnka nalewamy wody, wkładamy wołowinę pokrojoną na 8 kawałków. Gotujemy. Gdy woda się zagotuje zbieramy pianę powstałą na wodzie. Gotujemy jeszcze ok 2/3 godzin na średnim ogniu, aż mięso zrobi się miękkie. Możemy dolewać wody, jeśli dużo jej wyparuje. (na koniec gootowania powinno być ok 1l. bulionu). .

przepis na wołowinę w sosie chrzanowym